STRUDLE MIT PLASMA

Zutaten:

Teig:

• 320 g Mehl
• 20 g Hefe
• 3 Eigelb
• 200 ml Milch
• 80 g Kristallzucker
• 50 ml Öl
• 1 Beutel Vanillezucker

Phil:

• 100 ml Öl
• 100 g Kristallzucker
• 3 Eigelb
• 200 g Sauerrahm
• 200 g Bodenplasma

Vorbereitung:

1. Schritt

Zuerst den Teig kneten. Hefe, einen Löffel Zucker und einen Löffel Mehl in lauwarme Milch geben. Lassen Sie die Hefe 10 Minuten gehen.

2. Schritt

In einer großen Schüssel Eigelb, restlichen Zucker, Vanillezucker und Öl vermischen.

3. Schritt

Hefe und Mehl zur Masse hinzufügen und den Teig kneten.

4. Schritt

Lassen Sie den gemischten Teig eine Stunde lang gehen.

5. Schritt

Während der Teig geht, bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie alle notwendigen Zutaten vermischen.

6. Schritt

Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem 50×50 cm großen Rechteck ausrollen.

7. Schritt

Den Teig mit Füllung bedecken und aufrollen.

8. Schritt

Auf ein Blech geben und mit Öl bestreichen.

9. Schritt

30 Minuten gehen lassen, dann 35 Minuten bei 200 °C backen. Nach der Hälfte der Backzeit den Strudel mit Backpapier abdecken.

10. Schritt

Den fertigen Strudel vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.