Plasma drei Linsen

Zutaten:

Keks:

• 6 Eier
• 150 g Zucker
• 160 g gemahlenes Plasma
• 85 g Mehl
• 1 Beutel Backpulver

Dressing:

• 3 dl süße Sahne
• 2,5 dl Milch
• 1 dl gesüßte Kondensmilch

Karamell:

• 200 g Zucker
• 200 g süße Sahne
• 150 g Butter
• Eine Prise Salz

Vorbereitung:

1. Schritt

Zuerst das Karamell zubereiten. 200 g Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun wird.

2. Schritt

Unter ständigem Rühren nach und nach die süße Sahne zum Zucker geben.

3. Schritt

Wenn Zucker und Sahne vermischt sind, Butter und Salz hinzufügen und noch einige Minuten kochen lassen, bis die Butter schmilzt und die Mischung kocht.

4. Schritt

Zum Abkühlen beiseite stellen.

5. Schritt

Eierschaum mit Zucker aufschlagen.

6. Schritt

Gemahlenes Plasma und mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen und mit einem Spatel vermischen.

7. Schritt

Die vorbereitete Mischung in einer gefetteten und bemehlten Form verteilen.

8. Schritt

Den Keks 25–30 Minuten bei 180 °C backen.

9. Schritt

Wenn der Keks fertig ist, gießen Sie eine kalte Mischung aus Milch, Kondensmilch und süßer Sahne darüber, solange er noch heiß ist.

10. Schritt

Lassen Sie den Kuchen so lange wie möglich stehen, um den Belag aufzunehmen, und gießen Sie ihn dann vor dem Servieren nach Belieben über das Karamell.