Mohnkuchen mit weißer Schokolade

Zutaten:

• 200 g gemahlener Mohn
• 200 g Zucker
• 2 Löffel Grieß
• 500 ml Milch
• 1 Vanillezucker
• 150 g Butter
• 300 g Bodenplasma

Ganache:

• 100g weiße Schokolade
• 50 g süße Sahne

Vorbereitung:

1. Schritt

Mohn, Zucker, Grieß und Milch bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Wenn die Mischung eindickt, die Butter hinzufügen und die Emulsion gut verrühren.

2. Schritt

Gemahlenes Plasma zur Mischung hinzufügen und zu einer homogenen Mischung vermischen. In eine Form füllen und gut abkühlen lassen.

3. Schritt

Machen Sie die Ganache, indem Sie weiße Schokolade und süße Sahne bei sehr schwacher Hitze in einem Topf vermischen.

4. Schritt

Aus der Form nehmen und mit Ganache bedecken.