Knusprige Brötchen mit Plasma

Zutaten:

• 1 Ei
• 50 g Zucker
• 100 g Frischkäse
• 1/2 Teelöffel Dichte
• 1 Esslöffel Wasser (zum Verschließen der Brötchen)
• 3 Tortenböden
• 500 ml Öl
• 50 g gemahlenes Plasma
• Sauce
• 50 g Kochschokolade
• 50 ml ungesüßte Kondensmilch oder süße Sahne

Vorbereitung:

1. Schritt

In einer mittelgroßen Schüssel das Ei mit dem Zucker mit einer Gabel verquirlen, den Frischkäse dazugeben und gut verrühren.

2. Schritt

Mischen Sie die Paste mit Wasser in einer Tasse. Gießen Sie das Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es bei mäßiger Hitze.

3. Schritt

Den Tortenboden in 4 gleich große Quadrate schneiden und feilen. Drehen Sie sie so, dass die Anfangskanten zu Ihnen zeigen. Gießen Sie einen Löffel Füllung und einen halben Löffel gemahlenes Plasma in diese Ecke, falten Sie dann schnell die Ihnen gegenüberliegende Kante und drehen Sie sie ein paar Mal.

4. Schritt

Falten Sie danach die Kanten, die auf Ihrer Seite liegen, nach innen und drehen Sie es weiter, bis Sie eine Rolle erhalten.

5. Schritt

Das Ende der Rolle mit einer Mischung aus Verdickungsmittel und Wasser bestreichen und aufkleben. Sie können mehrere Brötchen auf einmal im Öl frittieren. Achten Sie jedoch darauf, sie während des Bratens zu wenden, damit sie eine gleichmäßige goldbraune Farbe erhalten.

6. Schritt

Nehmen Sie sie nach 2–3 Minuten auf einem Handtuch oder einem Gestell heraus, um das überschüssige Öl abtropfen zu lassen.

7. Schritt

Kondensmilch und gebrochene Kochschokolade in einen kleinen Topf geben. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze erhitzen, bis eine dicke, seidige Sauce entsteht. Die Soße in ein Glas füllen und mit knusprigen Brötchen servieren.

8. Schritt

Ihr Dessert ist fertig!