Salzige Gerichte

  ZUTATEN:  750 g Rindernacken  1 El Senf  1 Messerspitze Ingwerpulver  1 Tl Zucker  3 El Olivenöl  3/8 l heiße Fleischbrühe  Salz  1 El grüner Pfeffer  1 El Zitronensaft  6 mittelgroße Tomaten  2 El süße Sahne kcal. 394/J. 1655   Senf, Zucker und Ingwer miteinander vermengen und das Fleisch damit …

  ZUTATEN:  250 g eingelegte  Artischockenherzen  8 Karotten  10 Schalotten  1 1/4 l Fleischbrühe  je 1 Prise getrockneter  Thymian  Majoran  Rosmarin  Salz  schwarzer Pfeffer kcal. 86/J. 361   Die gut abgetropften Artischockenherzen vierteln. Karotten schaben und in dünne Scheiben schneiden. Die Schalotten schälen und eventuell halbieren. Fleisch brühe zum Kochen …

  Für 4 Portionen Zubereitungszeit: ca. 75Min.   4 Zwiebeln 250 g Kartoffeln 2 Bund Suppengemüse 2-3 EL Pflanzenöl 2 Lorbeerblätter 10 Pfefferkörner 10 Gewürzkörner (Piment) 1 Bund Petersilie 1 l Wasser Salz   Das Gemüse putzen waschen und klein schneiden. Das Öl erhitzen und das Gemüse darin andünsten, ohne …