Salate und Snacks

Zutaten: 1 gehackte rote Zwiebel 1 gehackte rote Paprika 1 gehackte gelbe Paprika 250 g zuvor gekochte Kichererbsen 4 Esslöffel Passata 4 große Tortillas 150 g geriebener Käse Salz und Pfeffer nach Geschmack     Vorbereitung: Die gehackten roten Zwiebeln im Öl anbraten, bis sie eine goldene Farbe annehmen. Die …

  ZUTATEN:  1000 g Seelachsfilet  Saft von 1 Zitrone  1000 g Spinat  50 g durchwachsener Speck  Salz  weißer Pfeffer  1 Prise geriebene  Muskatnuß  1 Prise Knoblauchsalz  30 g Butter  4 El geriebener Parmesan kcal. 477/J. 2004   Die Seelachsfilets eventuell einmal durch schneiden. Säubern, mit Zitronen saft beträufeln und salzen. …

  ZUTATEN:  4 Kabeljaufilets a 200 g  1 El Zitronensaft  50 g magerer Speck  1 Gewürzgurke  1/2 Zwiebel  1 rote Paprikaschote  Salz  weißer Pfeffer  1/2 Knoblauchzehe  6 Schalotten  1 Stange Porree  3 El Öl  1/4 l Fleischbrühe  1/2 Tasse Weißwein kcal. 315/J. 1323   Fischfilets säuern und 10 Minuten ziehen …

  ZUTATEN:  400 g Beefsteak hack  Salz  frisch gemahlener schwarzer Pfeffer  1 Ei  1/2 Tl Paprikapulver edelsüß  2 Tl Kapern  5 grüne  gefüllte Oliven  1 große Gewürzgurke  1 mittelgroße Zwiebel  1 El gehackter Schnittlauch  1 El gehackte grüne Paprikaschote  1 Tl Senf mittelscharf  1 El Tomatenketchup kcal. 156/J. 655   …

  ZUTATEN:  500 g tiefgefrorenes Rotbarsch filet  10 El Zitronen saft  1/2 Tasse Weißwein  5 El Olivenöl  1/2 Lorbeerblatt  1/2 Tl Nelkenpfeffer  1 Prise Cayennepfeffer  1 Prise Salz  1 grüne Paprikaschote  1 rote Peperoni  1 große Zwiebel  1 Knoblauchzehe  10 gefüllte Oliven kcal. 229/J. 962   Angetautes Fisch filet mit …

  ZUTATEN:  1 rote Paprikaschote  1 gelbe Paprikaschote  2 Tomaten  1 kleine Dose  Champignons (350 g)  1 kleine Zwiebel  1 Glas Sardellenfilets  3 El Olivenöl  Salz  Pfeffer  1 El scharfer Senf  1 Zitrone  1 El gehackte Petersilie kcal. 170/J. 714   Paprikaschoten waschen und sorgfältig putzen, in Streifen schneiden. Gewaschene …

  ZUTATEN:  200 g tiefgefrorene Shrimps  1 Glas Aquavit (2 cl)  1 Zwiebel  200 g naturell eingelgte Muscheln aus dem Glas  100 g Gouda  einige Salatblätter  4 El Muschelsaft  2 El Öl  1 Tl Zitronensaft  Saft  Pfeffer  etwas gemahlener Kümmel kcal. 247/J. 1037   Shrimps in eine Schüssel geben, mit …

    ZUTATEN:  1/2 gegrilltes Hähnchen (500 g)  2 Orangen  3 Scheiben Ananas aus der Dose  1 Kopfsalat  16 Walnußkerne  4 El Öl  2 El Weinessig  3 El Ananassaft  Salz  weißer Pfeffer  1 Prise Ingwerpulver kcal. 306/J. 1294   Das Hähnchen von Haut und Knochen befreien und das Fleisch in …

  ZUTATEN:  1 Kopf grüner Salat  1 Salatgurke  4 Tomaten  2 El Öl  1 El Essig  Salz  Zucker  1 El grüner Pfeffer  1 gegrilltes Hähnchen  200 g gekochter Dosenschinken  100 g Emmentaler  4 El saure Sahne  1 El gehackter Dill oder Schnittlauch kcal. 395/J. 1659   Salat gründlich waschen, zerpflücken …

  ZUTATEN:  1 Kopf grüner Salat  100 g Radicchio  125 g Feldsalat  4 tomaten  1 Bund Radieschen  1/2 Salatgurke  1 kleine rote Paprikaschote  2 Karotten  1 kleine Dose Spargel (350 g)  5 Artischockenherzen  10 gefüllte Oliven  1 hartgekochtes Ei  6 El Olivenöl  2 El Zitronensaft  Salz  schwarzer Pfeffer  1 Tl …