DEUTSCH REZEPTE

    ZUTATEN:  1 Große Stange Porree  4 mittelgroße Zwiebeln  3 El Olivenöl  3/4 l Wasser  1/4 l herber Weißwein  250 g Kochfisch oder Fischabfälle (z. B. Köpfe, Gräten, Haut und Bauchlappen)  500 g Tomatten  1/2 kleine Frenchelknolle  1/2 Petersilienwurzel  1 Karotte  1 Orangenspirale  1 Lorbeerblatt  1 Tl getrockneter  Thymian …

  ZUTATEN:  2 Eier  4 El Milch  1/4 El Margarine  etwas Alufolie  1 l Fleischbrühe  4 El tiefgefrorene grüne Erbsen  200 g Krabbenfleisch  1/2 Tl Salz  Pfeffer  geriebene Muskatnuß  1/2 Bund Dill kcal. 229/J. 916   Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmekken. Eine …

  ZUTATEN:  500 g Porree  1 l Fleischbrühe  25 g Butter  1/2 Tl Salz  1 Messerspitze geriebene  Muskatnuß  Frisch gemahlener weißer Pfeffer  1 El süße Sahne  1 Eigelb  4 El geriebener  alter Gouda kcal. 146/J. 615   Porree waschen und putzen, die Hälfte davon in grobe Stücke schneiden und in …

  ZUTATEN:   400 g Rhabarber, spiralig geschnittene Schale von 1 ungespritzten Zitrone  1 Messerspitze  Ingwerpulver  200 g Wasser  4 El Diät-Weißwein  2 Tl flüssiger Süßstoff  28 g Vanillepudding-pulver  4 Erdbeeren kcal. 66/J. 277   Den Rhabarber sorgfälting putzen, waschen, abziehen und in kleine Würfelchen schneiden. Mit der Zitronenschale, dem Ingwerpulver …

  Für 4 personen Zubereitungszeit: ca. 30 Min. ca. 1230 kcal/5130 kJ   2 Avocados etwas Zitronensaft 1 Fleischtomate 1/2 Bund Basilikum 1 kleine Knoblauchzehe Zucker   Marinade Salz Pfeffer 1 TL milder Senf 2 EL Himbeeressig 3 EL Olivenöl    Die Avocados halbieren, schälen, entkernen und in dünne Scheiben …

  Für 4 Portionen Zubereitungszeit: ca. 75Min.   4 Zwiebeln 250 g Kartoffeln 2 Bund Suppengemüse 2-3 EL Pflanzenöl 2 Lorbeerblätter 10 Pfefferkörner 10 Gewürzkörner (Piment) 1 Bund Petersilie 1 l Wasser Salz   Das Gemüse putzen waschen und klein schneiden. Das Öl erhitzen und das Gemüse darin andünsten, ohne …